Penne con crema de hongos

Aqui esta foto fue echa otro dia con otro tipo de pasta y sin vino blanco y quedo posoblemente mejor.

Ingredientes x 4 pers

• 55 g mantequilla




• 6 cebollas charlotee




• 450 g hongos ( propia elección)




• sal y pimienta




• 1 1/2 dl nata




• 2 cucharadas de vino blanco




• 150 g tomates confitados ( pasas)




• 1 pizca de nuez moscada




• 3 50 g pasta "penne"




• perejil troceado




• 1 cucharadita de harina

Cosemos la pasta al dente ( o como se desee) mientras ponemos en una sartén la mantequilla y las cebollas troceadas después de 4 o 5 min agregamos los hongos , condimentamos con sal , pimienta , agregamos la harina y removemos todo por un minuto luego apartamos del fuego la sartén y agregamos el vino y la nata , regresamos la sartén al fuego otra ves y la dejamos por 8 min removiendo de vez en vez. Cuando este listo mezclamos todo con la pasta ( escurrida) y dejamos unos 2 min .

Aquí se puede ver en la foto que lo acompane de unas bruschetas de tomate.