Pollo a la menta y crema de maiz

Ingredientes x 2 pers

• 2 pechugas de pollo o la parte del cuerpo del pollo que desee


• 1 cucharada de menta fresca


• 2 cucharadas de miel


• 2 cucharadas de zumo de limón


• sal y pimienta

Hacer una marinada con todos los ingredientes y sumergir la carne en esta, reposar en el frío unos 30 min , luego grillar por unos 15 min en la parte superior de un horno de resistencia.

Servir con salsa Thai de mango , patatas dulces/boniato, y la salsa de maíz.

Ingredientes x la salsa de maíz

• 2 dl creme fraiche


• 1 lata pequeña de maíz dulce


• una pizca de comino


• sal


• 1 diente de ajo triturado

Molemos el maíz y el ajo , luego agregamos la creme fraiche la sal y el comino y listo.