Arroz con chorizo a la naranja

Ingredientes x 4 pers

• 2 -3 tazas de arroz
• 1 cebolla blanca
• 1 pimiento naranja
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cucharada de ralladura de la cascara de naranja
• 1 dl vino blanco
• 1 1/4 dl caldo de pollo
• 100 g chorizo español
• 2 dientes de ajo
• pizca de pimienta caneye (picante y roja ) en polvo
• 1 cucharadita de paprika en polvo
• 1 chorro de aceite de oliva¨
• comino en polvo
• sal y pimienta
• pizca de azafrán o gurmeja que le da color
• varios tomates cereza
• 1 ramo de cilantro/coriander

Poner en una sarta bien grande el chorizo en trozos con la cebolla troceada el ajo , cuando empiece a dorar agregar los pimientos en tiras y los otros condimentos/especias, luego agregar el arrozy dejar sofreír junto con el resto , adicional el vino y el caldo es decir el resto de los ingredientes incluyendo los tomates cerezas cortados ya al medio. dejar cocer a fuego medio bajo tapado por 25 min removiendo de ves en cuando para que no se pegue al fondo .