Ingredientes x 2 pers
- 2 pechugas de pollo limpias
- 4 lonchas finas de jamón serrano
- 2 trozos de que so de cabra
- 1 huevo
- harina y pan rallado (para empanar)
- sal pimienta
- aceite para freír
Abriremos las pechugas pero no hasta el final ( así evitaremos que se salga mas el relleno) la salpimentamos, le ponemos a cada una dos lonchas de jamón y un trozo de queso de cabra , la cerramos con la ayuda unos palillos de madera y la empanaremos , primero pasarla por harina luego por huevo (batido) y por ultimo el pan rallado las pondremos a freír unos 7 min por cada lado y listo.
NOTA: yo use aceite de girasol y cuando las saque de la sartén las puse encima de unas servilletas de papel para escurrirles la grasa.
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