Ingredientes x 4- 1 L de leche
- 6 yemas de huevo
- 170g de azúcar
- 85g de chocolate
- chocolate rallado o cacao en polvo para decorar por encima
Derretimos el chocolate a baño maría ,agregarle la leche y cuando este caliente retirarla del fuego a que enfríe y reservar. Mientras batimos las yemas con el azúcar por 1o minutos.
Luego agregar poco a poco la leche con chocolate a las yemas y al mismo tiempo batir energicamente. Poner esta preparación en un bol grande de metal y cocer a fuego medio removiendo constante mente para que no se pegue o haga grumos.
Realizar esta operación hasta que espece la crema. vertemos en moldes separados y decoramos con chocolate por encima.
Buen provecho .........................................................................
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