Crême Brulé

Ingredientes x 4 pers

• 4 dl nata


• 1 dl leche


• 4 yemas de huevo


• 75 g azúcar


• 1 cucharadita de esencia de vainilla


• 2 cucharadas de azúcar oscura ( por porción es decir en este caso 4 platillos como en la foto)

Mezclar todos los ingredientes y servirlos en platos para postres (como en la foto) los cuales pondremos en una bandeja de horno (honda) a baño maria por unos 30 min a 175 ¤C. Dejamos reposar los platos en el frigorífico unas horas o si es posible toda la noche.
Antes de servirlas rociaremos el azúcar oscura y la quepamos con un mechero ( soplete de cocina).

Pues nada mas que decir .... EXELENTEEEEE