Bomba de helado y merengue

Ingredientes x 4 pers

• 4 claras de huevo ¨
• 4 tazas de helado de vainilla
• fresas o frambuesas
• 1 base de biscocho
• un soplete

Tomamos 4 tazas del mismo tamaño y la ponemos encima del biscocho (boca abajo) con un cuchillo cortaremos al rededor donde obtendremos cuatro bases pequeñas (reservamos).

tomamos las fresas o frambuesas y trituramos , la mezclamos con el el helado de vainilla, pondremos en el interior de las tazas un pedazo de nylon de cocina y vertemos la mezcla del helados en este( así al darles vuelta luego sera mas fácil) los llevamos al congelador hasta que este duro , luego les damos vuelta encima de las planchas de biscocho que hemos cortado antes ,

Montamos las claras de huevo a punto de nieve y le pondremos unas cucharadas de azúcar, con una paleta acomodamos el merengue al rededor de la bola de helado y biscocho, por ultimo le pasamos el soplete por encima y doramos toda esa capa de merengue.

acompañar con frutas restantes....