Ingredientes x 2 pers
- 2 pechugas de pollo grandes
- 6 lascas de queso
- 6 lascas de jamon de pierna o jamon serrano
- sal y pimienta
- aceite de oliva para freir
- 1 huevo
- harina y pan rallado par aempanar.
Fileteamos las pechugas en tres lascas finas, las salpimentamos y les tendemos encima las lascas de jamon y queso. Enrrllamos y para ayudarnos usamos unos palillos demadera para que no se habran al freirlas. Las pasamos por harina , el huevo y el panrallado y echarlas a freir. Es aconsejable que cuando se hayan retirado del fuego ponerlas sobre unas servilletas de papel para que escurran la grasa extra.
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