Tarta de Bautizo

Esto fue la tarta para la niña de una amiga en su bautizo.

• marzipan ( el cual aconsejo trabajar con guantes )
• color alimenticio blanco y rosa mas perlas de caramelo
• El bebe se puede comprar echo peor yo lo hice mezclando una gota amarillo. rosa y blanco hasta coger el color piel. También color negro para el pelo.
• crema de coco
• musse de chocolate'
• 2 biscochos cortados en tres ( se compra en el super)
• Crema de vainilla

CREMA DE COCO

• 1 lata de leche de coco
• azúcar a gusto
• 1 cucharada de maizena
• coco rallado

Se pone a hervir todo junto removiendo hasta que espese. Dejar enfriar bien.

CREMA DE VAINILLA

• 2 cucharadas de marsan pulver o coustard pawder mas 1 dl de leche y enfriar.

Si no se encuentra pues hacemos como una natilla de vainilla.

• 2 dl nata o leche
• vainilla liquida
• fécula de patata
• azúcar
• 2 yemas de huevo

Poner al fuego y remover para que no se peque hasta que espese.

MUSSE DE CHOCOLATE

• 25 g chocolate en barra derretido
• 10 g mantequilla derretida
• 1 yema
• 1 clara a punto de nieve con 2 cucharas de azúcar
• 2 dl nata montada

Mezclar el chocolate con la mantequilla,luego agregar la yema. Le ponemos el merengue el cual mezclaremos de forma envolvente para que quede esponjoso y por ultimo mezclamos la nata de la misma forma.

Para montar la torta :

Ponemos las cremas en el medio de la torta como se desee ( eso si todas las cremas deben estar frías y espesas y si alguna da trabajo al ponerse en la tarta pues la aflojamos con un poco de leche o nata.

Luego vestimos la tarta como se desea mezclando colores y el marsipan el cual debe estirarse entre nylon de cocina para que no se peque ni a la mesa ni al rodillo.