Rollo de tortilla con pollo y Guacamole

Ingredientes x 4 pers

• 8 tortillas de maíz
• 2 pechugas de pollo en cubos
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cebolla blanca en trozos
• 4 cucharadas de cilantro/coriander troceado
• 4 cucharadas de crema fraiche
• aceite
• Salsa ( su elección chplote, pico de gallo ect...)
• Guacamole

Ponemos los cubos de pollo con sal y pimienta a dorar en una sartén , cuando estén separar y agregarle el coriander/cilantro , crema fraiche y la cebolla, ponemos unas 2 cucharadas en la tortilla y enrollamos que quede bien justa (podemos ayudarnos con palillos de madera ) y ponerlos en una sartén un un chorro de aceite y que se doren por todas las partes.

Servir con Guacamole y la Salsa.